，里面放入盐，熟猪油，蒜叶末，和少许鸡精，接着将煮好的水潽蛋，和一勺热水，盛入小碗中。

一道营养，又美容的早餐就做好了，喜欢香菜的，还可以在上桌前撒些香菜末。

另外，水潽蛋还可以做成甜品，直接用酒酿加水煮熟，然后放入糖起锅，就是酒酿水潽蛋，是一道非常滋补的小点心。

最后，再补充一点，这道美食，在中医类文集中有这样的记载

鸡子白（蛋白）味甘，气腥，微寒，入肺经。可以治疗咽喉肿痛，发声暗哑。

鸡子黄（蛋黄）味甘，微温，入脾胃经。“补脾精而益胃液，止泄利而断呕吐”。

所以，针对肺气虚或者肺阴虚引起的各种病症，尤其是慢性病，都可以用水泼蛋的食疗方法，长期坚持服用，一定能看到效果。