加工的。他们节省运营成本，我们发展规模经济，挣点加工费。”肖岳一看整个车间井然有序，分选、清洗、加工、分装全部是自动化的，穿着防护服的工人只是检查各工序的质量就可以了。

“这是物流配送车间，是分口和加工车间对接的，根据各片区及客户下单的情况，进行装车配送，其路径、货品、人员以及货品签收、使用等信息实时显示和追踪。”她给肖岳介绍道。肖岳看到了各种移动的信号和反馈的信息不停的显示，应该是汇总到了信息处理平台。

“这就是供应链信息化管理吧，太先进了！你给我讲讲。”肖岳盯着电脑屏幕道。

“这是信息处理中心，也是云平台中心，长通供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到客户和消费者手中，实现了将制造商、分销商、零售商，直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。”

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“就是俗话说的第四方物流供应链综合管理平台，其实是基于协同供应链管理的思想，配合供应链中各实体的业务需求，使操作流程和信息系统紧密配合，做到各环节无缝链接，形成物流、信息流、单证流、商流和资金流五流合一的领先模式。实现了整体供应链可视化，管理信息化，整体利益最大化，管理成本最小化，从而提高客户和们们企业的总体水平。”她侃侃的道，肖岳不由盯着她看了好一会儿，她的职业女性的风姿让自己着迷。

“呵呵，长通投资客户的供应链都在我们的供应范围中，但是保持保量是必须的！这也是利益共同体的一种体现吧！”她看着肖岳盯着她看，笑道。

“整个长通现在有大多的规模？”肖岳思索了一下道。

“加工车间员工两百三十名，物流配送车辆一千四百七辆、人员两千九百六十名，年营收4.8个亿。东莞公公司正在筹备中。”她微笑着道。

“玲玲，哥真是佩服你啊！将平台做的这么先进！将企业做的这么优秀！肖岳感慨道。

“呵呵，必需做好，他以后可是我们的孩子的！”她看着肖岳，媚眼含情的说，肖岳点了点头，陷入了沉思。

“玲玲，西南面馆在郑州会再开四家分店的，可否学习你供应链平台的经验，做个中央厨房类的集中供应中心呢？”肖岳思索着道。

“哈哈，当然可以了！我去西南面馆的厨房看过，其菜品的制作已经流程化了，传统黔菜中三分之一的菜品是需要初步加工的，加上新鲜蔬菜的分选、清洗、定量分装，集中供应可以节省成本3-5%，只是你们要上一套个性化自动设备，这需要研发生产时间，大概需要三个月。只是你们初步是以满足自己企业分店的，规模也不需要多大，注意留下发展空间就是了。”她道，一席话一下子说到了肖岳的心眼儿里，这不仅是节省3-5%的成本，也是集团化运营的基础，肖岳不由的抓住了她的小手。

肖岳从包里拿出和邹家平的协议，让她安排寄过去，她笑了笑接了过去，出了办公室。肖岳就给杨琳打了个电话，给她说了一下谈判的整体情况，让她收到协议加盖上公章就寄给邹家平，他在这里等完成公正时再回去，并给她说了中央厨房的想法，她也赞同，并让肖岳深入了解一下。

挂电话后肖岳再度陷入了沉思，赵玲玲回来了，见肖岳还站在那里思考，就过来拉着他坐在沙发上。

“玲玲，中央厨房也是需要信息化管理的，现在西南面馆已经有了网站、APP，也有抗疫综合服务平台，能否实现数据对接呢？”肖岳思索着道。

“哈哈，可以啊，你有信息处理的工作人员就行，你们这些业务只我长通的一小部分，到时从数据中心切一块给你们用就行了，