师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。由于梅兰芳先生非常注重自己嗓子的保护，平时用菜、饭均比较清淡，所以这饭店的菜品以清淡微甜微咸的淮扬菜为主，夏季时期海鲜类餐品也比较丰富，注重营养搭配，清淡精实，讲究原汁原味，并博采众长，能起到养颜、清音、康健、止胖的作用，在梅兰芳先生在世时，已经自成一派了。”坐下后，高谦拿起了桌子上的红色菜单递给了肖岳，并说道。

肖岳一看，还真的是毛笔小楷写成的，这时一位身着唐装的中年男士提着一个袋子走了进来，原来是两瓶酒，他热情的和高谦、刘代臣打了招呼，并问候了肖岳一句好，然后问：“请问高主任，你们听哪段戏？菜是否可以上了。”

“李总管，都是朋友了，还麻烦亲自过来！戏就《贵妃醉酒》，菜直接上就是了。”高谦微笑着道，那李总管就答应了一声，去桌边柜处操作了几下，原来他从桌边柜下边拿上一台小型留声机，马上就放出了《贵妃醉酒》，悠扬的曲调就轻轻的进了肖岳的耳中，然后冲几人笑了笑，就出门去了。

“呵呵，梅府家宴是按桌收费的，不管你有几位客人，今天的菜就是这张菜单上的。”见肖岳望着总管出门的背影，高谦笑道，肖岳就又看了看菜单，有十二道菜、两个汤和四个主食，心道：“这真是学浪费啊！”

“肖岳兄，这梅府菜的份量都是比较小的，这也显出了其品味和营养搭配齐全啊！”看着肖岳疑惑的眼神，刘代臣就解释道。

“呵呵，这是要把客人的嘴给养刁啊！”肖岳笑道。

“哈哈，肖岳兄真是一语中的！”刘代臣笑道。

这时，一位身穿休闲运动服的六旬老人进了门，一肖岳一看，正是周开诚，马上就站了起来，高谦和刘代臣也跟着站了起来，他热情的握住了肖岳的手，说道：“哈哈，肖岳老弟！你几到北京来，都不联系我，是个什么意思啊！”

“呵呵，这您可错怪我了，我每次来北京都是陪送省市领导的，要随时听命，没有机会啊！今日好不容易被高主任给抓到了，才有了和兄长见面的机缘啊！”肖岳就笑着说道，几人就笑着坐了下来。

这时菜已经开始上了，两位梅嫂按菜品成色摆好了，然后去打开了酒，给几个都倒了满了分酒器。肖岳一看各道菜，还真是精致，但份量确实小了点，就如打开坛盖的四喜丸子吧，大概只有普通饭店的二分之一大梅嫂用餐刀麻利的将丸子分成了六块。

“呵呵，这道菜叫烧汁鳜鱼，这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁，味道特别道鲜美啊！来，兄弟，我们先尝尝这道菜。”介绍菜的成了周开诚，他是美食家，介绍的自是清晰明了，并示意大家动筷子。

然后又指着一盆粥介绍道：“此粥乃叫鸳鸯鸡粥，乃是用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食啊！”肖岳也没客气，直接拿起自己的汤碗，舀了大半碗，就开始慢慢的喝了几口，还真是清淡爽口。

几人干了两杯酒后，高谦和刘代臣给周开诚介绍了诊治的过程，周开诚点了点头，与肖岳碰了一下酒杯，说道：“肖岳啊，代臣夫妇的感情深厚，当年也是我做的媒，你医术高明且自成一家，我相信一定会有很好地疗效的，就请你多多费心了！来我敬你！”

“开诚兄啊！就是没有你我这层关系，作为一名医者，我也会尽力的，她的治疗方案已经在我和高主任的心中了，您就放心吧！”肖岳回道，他点了点头，两人就一起干了杯中酒，旁边的刘代臣则是感激的看了周