趁热快速尝了一遍荤菜，随后又喝了鸡血豆腐汤。

蔡范边吃边看江芝莲的表情，等待评价的时间里，异常煎熬。

他紧张得连咬了三次舌头。

孟青看了对面的蔡范一眼，淡声说道：“你做得菜，很好吃。”

蔡范没想到孟青会主动开口讲话，而且还是夸他的，当即手脚都不知道该往哪儿搁了。

他羞涩地扯扯唇角，笑着说道：“谢，谢谢……多——多多多，多吃点。”

江芝莲轻咳一声，看向孟青，“你还是别跟蔡哥讲话了。”

孟青轻笑了一下，觉得有些苦笑不得。不过，菜的味道是真的很好，并不是为了鼓励蔡范才说的。

他对江芝莲说道：“是挺好吃的，跟你做的菜不相上下。”

江芝莲点点头，深以为然。

孟青听得出来蔡范在回他的话时，会更加无措，磕巴的比之前还要更厉害，所以也就不再跟他讲话。

江芝莲尝完所有的菜之后，停下了筷子。

“怎么——怎么样？”蔡范一脸期待地问道。

“这跟城叔那天带回去的不是一个味道啊！”江芝莲好奇地问道：“那天也是你掌勺的吗？”

蔡范点了点头，“备——备菜……”

江芝莲：“备菜的是你馆子里的副厨，或是二厨？”

蔡范又点点头，“对！”

“那今天这桌上的菜，显然从头到尾都是你亲自下的料，没有过别人的手。”

江芝莲顿了顿，又道：“那天的问题，我已经让城叔全都转达了。今天的嘛——”

蔡范睁大眼睛，等着听这关键的一句。

江芝莲淡淡一笑，也不故弄玄虚，“今天的菜，我找不出任何问题。都很好！”

蔡范眯眼笑了，面部表情有明显的松懈。

“你的那些帮厨，不听话吗？管不住，还是有别的原因？”江芝莲重新拿起筷子，随意地吃了起来。

蔡范紧抿双唇，一副不知道该如何解释的样子。

“啊，那个——”江芝莲赶忙说道：“蔡哥你不用跟我讲那么多，我就嘴快，随口一问。开馆子，跟自己在家做饭吃，标准和做法肯定会不一样。”

蔡范朝江芝莲感激地笑了笑，“二厨，媳妇弟弟。他们口——口味重。”

“懂了。”江芝莲应了一句，没再多问。

安静地吃了一会儿，蔡范开口说道：“提点，小意见吧！”

“我的意见，那可就有点主观了。”江芝莲强调道：“只代表我个人的看法。”

蔡范动力点头，吐出两个字，“知道！”

江芝莲：“嗯。”

知道就好。

每个厨师开馆子，都有各自的想法和坚持。

厨师的口味，也不尽相同。

蔡范的这桌菜，按照普遍的原则来讲，没有任何问题。

色香味，可以说，都是精品中的精品。

不过，有些地方还可以更好。

喜好不同的地方，江芝莲就不讲了。

她只说明确的问题。

“这个豆腐鸡血汤里的豆腐，是你们在外面买的吧？”江芝莲挑出汤碗里的豆腐，拿给蔡范看。

蔡范点头道：“在市场——豆腐摊，买的。”

“这豆腐不行，口感有点硬，余味还有点苦，影响了整个汤的口感。”

“还有这道豉汁蒸排骨，豆豉本身不够味，而且方少了。排骨再多蒸五分钟，味道就更好。”

……

江芝莲一开口，连讲了五道菜。

一旦开始讲了，她便有些收不住闸。

蔡范丝毫没有不高兴的样子，人反倒松弛了下来。

一旦忘却了需要跟人打交道这件事，